Erdbeeren mit Schafskäse
Mal ein etwas anderes Erdbeerrezept.
Zutaten für Erdbeeren mit Schafskäse
- 1kg Erdbeeren
- 2EL Puderzucker
- 500g Schafskäse
- 5EL Balsamico-Essig
Zubereitung von Erdbeeren mit Schafskäse
Zunächst werden die Erdbeeren wie immer gewaschen. Dann werden die Hälfte der Erdbeeren im Mixer püriert und mit dem Puderzucker und dem Essig vermischt.
Das Erdbeermus wird dann bis zum Essen im Kühlschrank gekühlt.
Die restlichen Erdbeeren werden geviertelt und mit dem gewürfelten Schafskäse vermischt. Dieses Erdbeer-/Schafskäse wird dann in Schälchen angerichtet und mit dem Erdbeermus übergossen.
Wer will, kann das ganze noch mit schwarzen Pfeffern, frischer Minze oder auch Basilikumblättern garnieren.
Ungeöhnlich, aber lecker.
Popularity: 83% [?]
