Erdbeer-Bulgur
Ein orientalische Erdbeerrezept ist Erdbeer-Bulgur.
Zutaten für Erdbeerbulgur
- 250g Erdbeeren
- 250g Rhabarber
- 200ml Apfelsaft
- 50g Bulgur
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas normalen Zucker
Zubereitung von Erdbeer-Bulgur
Den Bulgur nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Erdbeeren waschen und vierteln. Den Rhabarber schälen und in ca. 3cm-große Stücke schneiden. Den Rhabarber im Apfelsaft weich kochen, dann Vanillezucker und nach Geschmack Zucker zufügen. Den Bulgur abtropfen lassen und dann unter den Rhabarber mischen.
Die Erdbeerviertel dann vorsichtig unter die schon etwas abgekühlte Rhabarbermasse heben. Sowohl als Dessert als auch als Hauptgericht richtig lecker!
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